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Lebensmittel

Prominenter Wissenschaftler entlarvt Veganer-Argumente als Legenden

Bern (BZZ) – Immer mehr und aggressiver bemühen sich Veganer-Kreise darum, den kompromisslosen Fleischverzicht zu propagieren und fleischlose Tage – mindestens in öffentlichen Verpflegungsbetrieben – gar gesetzlich festzuschreiben. Ein prominenter Wissenschaftler entlarvt die Gesundheitsargumente als Legenden. Udo Pollmer, Wissenschaftlicher Leiter des Europäischen Institutes für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften, sagte bei einer …

Behörden: Abzocke statt Auskunft

Berlin (BZZ) –  Mit dem am 1. September 2012 in Kraft getretenen Verbraucherinformationsgesetz sollte  alles besser werden. Die Verbraucher sollten gewissenhafter und schneller über Gammelfleisch und Co. informiert werden. Und sie sollten schnell und unkompliziert Informationen bei den Behörden erfragen können. Von wegen, die Behörden oder die Politiker, oder alle …

Was bedeuten die E-Nummern auf unseren Lebensmitteln?

Berlin (BZZ) – E-Nummern stehen für bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe, die die Eigenschaften von Lebensmitteln wie Aussehen, Haltbarkeit und Geschmack verbessern oder die technologische Verarbeitung erleichtern sollen. Diese Zusatzstoffe sind – so behauptet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) – von der Europäischen Lebensmittelbehörde streng geprüft und schränkt gleich ein: …

BASF acquires omega-3 manufacturer

Ludwigshafen (IN) – BASF has announced the acquisition of Scottish omega-3 manufacturer Equateq, extending BASF’s portfolio of omega-3 products to include highly concentrated omega-3 fatty acids. “Equateq’s technologies will enable us to customise fatty acid concentrates with variable ratios of EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) at concentration levels …

Nestlé kauft Pfizer Nutrition für 11.8 Mrd. Dollar

Vevey (BZZ) – Nestlé kauft Pfizer Nutrition für 11.85 Milliarden US-Dollar, rund 2 Mrd. USD höher als bislang vermutet. Pfizer Nutrition vertreibt Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Folgenahrung sowie Produkte zur Ernährung für Mütter und Erwachsene. Um den Deal zu sichern, hatte der Schweizer Lebensmittelkonzern ein konkurrierendes Übernahmeangebot von Danone …

Die ARD und die manipulierte Wahrheit über Wiesenhof

Basel (BZZ) – Meedia, Deutschlands führendes Medien-Portal, leistet Abbitte bei „Wiesenhof“. Wir erinnern uns an eine Reportage in der ARD über das „System Wiesenhof“ mit dem bereits parteiischen Untertitel “Wie ein Konzern Menschen, Tiere und Umwelt ausbeutet”. Es war nicht das erste Mal, dass Reporter des SWR in Mainz sich …