Beschreibung des Projekts

Fachlich kompetente Berichterstattung über Themen der nationalen und internationalen Fleisch-, Fisch- und Ernährungswirtschaft, insbesondere über das Hygienerecht in der Europäischen Gemeinschaft und der Schweiz sowie der damit verbundenen staatlichen Kontrollen.

Kritische Beobachtung und Bewertung des amtlichen Tierschutzes sowie der Aktivitäten von Tierschutz-Organisationen und -vereinen.

Fakten, Gerichtsurteile und Meinungen zu den Werkverträgen der Fleischindustrie mit osteuropäischen Fachkräften.

Definition von islamischem „Halal-Food“ nach Codex Alimentarius Kommission und Malaysian Industrial Hygiene Association (MIHA) sowie Al Azhar Kairo. Beratung für den Erwerb eines „Halal“-Labels beim Export von Fleischprodukten in die MENA-und GCC-Staaten.

Aufbau einer deutschsprachigen „Knowledge Database“ mit obergerichtlichen Entscheidungen, Behördenrichtlinien, internen Verwaltungsanweisungen und Beispielen aus der täglichen Behördenpraxis in Zusammenarbeit mit Fachjuristen, Verbänden und wissenschaftlichen Instituten.