Beschreibung des Projekts
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Fachlich kompetente Berichterstattung über Themen der nationalen und internationalen Fleisch-, Fisch- und Ernährungswirtschaft, insbesondere über das Hygienerecht in der Europäischen Gemeinschaft und der Schweiz sowie der damit verbundenen staatlichen Kontrollen.
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Kritische Beobachtung und Bewertung des amtlichen Tierschutzes sowie der Aktivitäten von Tierschutz-Organisationen und -vereinen.
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Fakten, Gerichtsurteile und Meinungen zu den Werkverträgen der Fleischindustrie mit osteuropäischen Fachkräften.
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Definition von islamischem „Halal-Food“ nach Codex Alimentarius Kommission und Malaysian Industrial Hygiene Association (MIHA) sowie Al Azhar Kairo. Beratung für den Erwerb eines „Halal“-Labels beim Export von Fleischprodukten in die MENA-und GCC-Staaten.
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Aufbau einer deutschsprachigen „Knowledge Database“ mit obergerichtlichen Entscheidungen, Behördenrichtlinien, internen Verwaltungsanweisungen und Beispielen aus der täglichen Behördenpraxis in Zusammenarbeit mit Fachjuristen, Verbänden und wissenschaftlichen Instituten.