Nestlé Wissenschaftler haben als erste eine Theorie entwickelt, die mit größerer Genauigkeit vorhersagt, auf welche Weise bestimmte lösliche Substanzen sich im Wasser lösen. Diese Theorie könnte die Schaffung von pulverförmigen Lebensmitteln und Getränken revolutionieren. Sie ermöglicht weniger Klumpen und eine glattere Textur, wenn sie mit Flüssigkeit vermischt wird. Die Forschungen …
Hershey und Nestlé haben angekündigt, dass sie als Gründungsmitglieder der Cocoa-Aktion eine neue Strategie entwickeln werden, um die Nachhaltigkeit beim Anbau der Kakao-Pflanze zu unterstützen. Die Cocoa-Aktion schaffe eine neue Stufe der Zusammenarbeit und des Engagements von führenden globalen Kakao-und Schokoladenunternehmen und der Regierungen in Westafrika. Unter der Schirmherrschaft der …
Ludwigshafen (IN) – BASF has announced the acquisition of Scottish omega-3 manufacturer Equateq, extending BASF’s portfolio of omega-3 products to include highly concentrated omega-3 fatty acids. “Equateq’s technologies will enable us to customise fatty acid concentrates with variable ratios of EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) at concentration levels …
Vevey (BZZ) – Nestlé kauft Pfizer Nutrition für 11.85 Milliarden US-Dollar, rund 2 Mrd. USD höher als bislang vermutet. Pfizer Nutrition vertreibt Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Folgenahrung sowie Produkte zur Ernährung für Mütter und Erwachsene. Um den Deal zu sichern, hatte der Schweizer Lebensmittelkonzern ein konkurrierendes Übernahmeangebot von Danone …
Watercress could have a commercial application in sports nutrition after a new study showed that consumption of the plant could reduce oxidative stress and DNA damage sustained during exercise. Research by Scotland’s Napier University and Northern Ireland’s Ulster University suggests that the high antioxidant content of water cress could account for …
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