Berlin (BZZ) – Der Verbraucher erhält mehr Informationen als er gemeinhin annimmt. Auch dies muss einmal aus Gründen der Objektivität gesagt sein. Die Listen der gemäß Verordnung (EG) Nr. 853/2004 zugelassenen Betriebe für den Handel mit Lebensmitteln tierischen Ursprungs in Deutschland (BLtU) sind beim Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz …
Berlin (BZZ) – Mit dem am 1. September 2012 in Kraft getretenen Verbraucherinformationsgesetz sollte alles besser werden. Die Verbraucher sollten gewissenhafter und schneller über Gammelfleisch und Co. informiert werden. Und sie sollten schnell und unkompliziert Informationen bei den Behörden erfragen können. Von wegen, die Behörden oder die Politiker, oder alle …
Berlin (BZZ) – Der mündige Verbraucher, in diesem Fall der Käufer von Rindfleisch, sollte die Möglichkeiten nutzen, die ihm von der EU-Kommission in Brüssel nach dem Motto „von der Weide bis zur Gabel“ angeboten wird. Dazu gehört die Kennzeichnungspflicht von Rindern, die leider nur eingeweihten Fachleuten bekannt ist. Das Bundesministerium …
Berlin (BZZ) – E-Nummern stehen für bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe, die die Eigenschaften von Lebensmitteln wie Aussehen, Haltbarkeit und Geschmack verbessern oder die technologische Verarbeitung erleichtern sollen. Diese Zusatzstoffe sind – so behauptet das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) – von der Europäischen Lebensmittelbehörde streng geprüft und schränkt gleich ein: …
München (BZZ) – Die renommierte Süddeutsche Zeitung warnt vor einer kulturellen Katastrophe: der deutsche Metzger, nördlich des Mains Fleischer genannt, werde bald aussterben. in ganz Deutschland gäbe es nur noch 15.000 Geschäfte. Zu groß sei inzwischen die Konkurrenz durch die Supermärkte, zu klein die Zahl der Auszubildenden, die Lust auf …
Ludwigshafen (IN) – BASF has announced the acquisition of Scottish omega-3 manufacturer Equateq, extending BASF’s portfolio of omega-3 products to include highly concentrated omega-3 fatty acids. “Equateq’s technologies will enable us to customise fatty acid concentrates with variable ratios of EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) at concentration levels …
Vevey (BZZ) – Nestlé kauft Pfizer Nutrition für 11.85 Milliarden US-Dollar, rund 2 Mrd. USD höher als bislang vermutet. Pfizer Nutrition vertreibt Nahrungsmittel für Säuglinge und Kleinkinder, Folgenahrung sowie Produkte zur Ernährung für Mütter und Erwachsene. Um den Deal zu sichern, hatte der Schweizer Lebensmittelkonzern ein konkurrierendes Übernahmeangebot von Danone …
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